Gli originali legumi e cereali della Valle del Belice
UNA STORIA DI FAMIGLIA DAL 1939
Il Baccello nasce da una storia di famiglia lunga più di ottant’anni.
Il clima prettamente mediterraneo, caratterizzato dalle giuste biodiversità e da terreni ricchi e fertili, ci consente di dare vita a legumi e cereali rigogliosi, nutrienti e dal sapore autentico.
Inizio all’attività della famiglia
il nonno GiuseppeNonno Giuseppe da inizio all’attività della famiglia Internicola nella commercializzazione di cereali servendosi del suo fidato carretto come mezzo di trasporto.
Il business si allarga
il primo magazzinoIl business si allarga e viene realizzato il primo magazzino per lo stoccaggio dei cereali. Pochi anni più tardi entreranno in attività anche i figli Paolo e Salvatore per far fronte alla crescente domanda.
L’attività cresce sempre di più
il secondo magazzinoL’attività cresce sempre di più e viene costruito un secondo magazzino di stoccaggio in grado di immagazzinare ben 10.000 quintali di cereali. La piccola attività di vendita di nonno Giuseppe è ormai un’azienda a tutti gli effetti
Nasce "Commerfin"
l’azienda di famigliaLa famiglia Internicola battezza l’azienda di famiglia “Commerfin” e diventa una delle realtà più importanti nella selezione e commercio di cereali in Sicilia dando vita ad un imponente centro di stoccaggio con l’alzata di 10 silos
Investimenti in azienda
le prime macchine semi automaticheGli investimenti in azienda aumentano costantemente e vengono installate le prime macchine semi automatiche per la pulitura dei cereali che consentono di dare vita anche all’attività dei legumi (rigorosamente siciliani)
La Commerfin
installazione impianti fotovoltaiciLa Commerfin attraverso l’installazione di moderni impianti fotovoltaici, riesce a soddisfare il 100% del suo fabbisogno energetico con energia pulita, diventando una delle aziende più eco sostenibili del settore.
La Commerfin si modernizza
diventa un'azienda all’avanguardiaVengono sostituiti gli impianti di pulizia con una moderna linea di selezione dotata di macchina selezionatrice ottica a colori e l’impianto di confezionamento al dettaglio. La Commerfin diventa così l’azienda di cereali e legumi di riferimento della Sicilia Occidentale e una tra le più all’avanguardia del Sud Italia.
Nasce il brand Il Baccello
diventa un'azienda all’avanguardiaDalla lunga esperienza della famiglia Internicola nel mondo dei cereali e legumi, nasce il brand Il Baccello, con l’obiettivo di portare sulle tavole italiane ed internazionali i migliori legumi e cereali siciliani, coltivati naturalmente e nel rispetto della terra.
IL NOSTRO IMPEGNO PER L'AMBIENTE
IL NOSTRO IMPEGNO CON L'AMBIENTE
Per questo nel Dicembre 2009, abbiamo reso la nostra azienda ancora più eco sostenibile attraverso la realizzazione di uno dei più grandi impianti fotovoltaici mai registrati in Sicilia su un tetto, tramite il quale auto-produciamo energia pulita in grado di soddisfare al 100% il nostro fabbisogno.
Anche tutti i processi di produzione sono ottimizzati per ridurre l’uso di materie prime non rinnovabili ed utilizziamo tecnologie innovative per aumentare i livelli di riciclaggio.
Infine siamo costantemente impegnati nel ridurre al minimo il volume degli imballaggi per impattare il meno possibile sull’ambiente.
Selezione
Selezioniamo attentamente solo i migliori legumi e cereali di stagione coltivati con tecniche naturali di coltivazione, nel rispetto della ciclicità dei prodotti e senza l’uso di alcuna sostanza chimica.
Stoccaggio
Disponiamo di una capacità di stoccaggio complessiva pari a circa 8.000 tn. tra magazzini, silos tradizionali e silos in vetroresina per il biologico.
Pulitura e Selezione
Siamo in grado di procedere alla pulitura e selezione di una vasta gamma di materie prime come grano, farro, orzo, avena, ceci, lenticchie, cicerchie, fave, semi oleosi, etc.
Confezionamento
Il confezionamento avviene in atmosfera protettiva, miscelando azoto e anidride carbonica, garantendo la perfetta conservazione del prodotto sino a 24 mesi e nel rispetto della certificazione biologica.
il territorio
valle del belice
La Valle del Belice è un’area prevalentemente collinare che si estende nella parte occidentale della Sicilia, tra le Province di Palermo, Trapani ed Agrigento. Una zona molto conosciuta per la produzione di materie prime di alta qualità sia cereali e dei legumi, che per varietà di olive e formaggio.
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QUALITÀ CERTIFICATA
La qualità e la sicurezza dei nostri legumi e cereali è frutto di scrupolosi processi di selezione delle migliori coltivazioni presenti sul mercato. Questa ricerca quasi ossessiva dell’eccellenza ci è valsa l’ottenimento del Marchio Qualità Sicura Garantita dalla Regione Sicilia, la certificazione ISO 22005 e la certificazione del prodotto «ORIGINE SICILIA».
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