Per 350 g. di COUS COUS

1. aggiungete al COUS COUS 4 cucchiai di olio evo, sale, pepe e prezzemolo quanto basta ed infine 4 spicchi di aglio;
2. mescolate il tutto all’interno di un recipiente (meglio se di ceramica) e lasciate riposare 10/15 minuti;
3. versate circa 700 ml di brodo caldo (di pesce, carne o verdure) che avete già preparato;
4. mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio e avvolgete il contenitore di ceramica con uno strofinaccio di cotone e un telo di lana e lasciate insaporire per 15/20 minuti circa;
5. versate altro brodo se lo ritenete necessario e lasciate definitivamente riposare per circa 1 ora e mezza per un ottimo insaporimento.